Torre de Tierra Blanco

Descripción

Torre de Tierra Blanco es un vino elaborado con 100% Semillón, una variedad que encuentra en el Valle de la Independencia, Guanajuato, las condiciones ideales para expresar frescura, elegancia y una notable riqueza aromática.

Después de la cosecha, las uvas se conservan en cámara fría y se vinifican a baja temperatura para preservar la intensidad de sus aromas. Posteriormente, el vino se decanta en tanques de acero inoxidable y se somete a una filtración tangencial ecológica que conserva toda su expresión y pureza.

En nariz destacan notas de cítricos, manzana verde y pera, acompañadas por delicados matices herbales de epazote y un sutil recuerdo de chile poblano. En boca ofrece una acidez vibrante, cuerpo medio y una sensación fresca y equilibrada que culmina en un final limpio y persistente.

Su carácter versátil lo convierte en el acompañante ideal para ceviches, tostadas, langostinos, pescado a la talla y platillos donde predominen ingredientes frescos y sabores cítricos.

Características

• Variedad: 100% Semillón
• Región: Valle de la Independencia, Dolores Hidalgo, Guanajuato
• Enólogo: Juan Manchón
• Elaboración: Cámara fría posterior a la cosecha, vinificación a baja temperatura, decantación en acero inoxidable y filtración tangencial ecológica
• Producción anual: 2,500 botellas
• Temperatura de servicio: 12 °C
• Maridaje: Ceviche, tostadas, langostinos, pescado a la talla y pimientos de padrón con aceite de oliva y sal de mar
• Presentación: 750 ml

Notas de cata

Vista
Color paja elegante y brillante.

Nariz
Notas de cítricos, manzana verde, pera, epazote y delicados matices de chile poblano.

Boca
Acidez vibrante, cuerpo medio y un final fresco, equilibrado y de gran persistencia.