Cuna de Tierra Verdejo

Descripción

Cuna de Tierra Verdejo es un vino blanco elaborado con 100% Verdejo, una variedad reconocida por su frescura, intensidad aromática y gran carácter gastronómico. Cultivado en el Valle de la Independencia, Guanajuato, expresa un perfil vibrante y elegante que refleja la identidad de nuestro terroir.

Después de la cosecha, las uvas se conservan en cámara fría y se vinifican a baja temperatura para preservar toda su riqueza aromática. Posteriormente, el vino se decanta en tanques de acero inoxidable, manteniendo la pureza y expresión natural de la variedad.

En nariz destacan notas frescas de cítricos, manzana verde, melón verde, toronja y guanábana, acompañadas por delicados matices herbales de hierba fresca e hinojo. En boca ofrece un ataque intenso, gran frescura y un equilibrio que invita a disfrutar cada sorbo, con un final limpio, elegante y persistente.

Su perfil fresco y versátil lo convierte en el acompañante ideal para ceviches, tiraditos, aguachiles, sashimi de atún, pescado a la talla y salmón horneado.

Características

• Variedad: 100% Verdejo
• Región: Valle de la Independencia, Dolores Hidalgo, Guanajuato
• Enólogo: Juan Manchón
• Elaboración: Cámara fría posterior a la cosecha, vinificación a baja temperatura y decantación en acero inoxidable
• Producción anual: 1,200 botellas
• Temperatura de servicio: 12 °C
• Maridaje: Ceviches, tiraditos, aguachiles, sashimi de atún, pescado a la talla y salmón horneado
• Presentación: 750 ml

Notas de cata

Vista
Color oro pálido con destellos verdosos.

Nariz
Notas frescas de cítricos, manzana verde, melón verde, toronja, guanábana, hierba fresca e hinojo.

Boca
Ataque intenso, con frescos tonos en la media boca que invitan a disfrutar un sorbo más, acompañado de un final limpio y persistente.