Cuna de Tierra Cabernet Sauvignon

Descripción

Cuna de Tierra Cabernet Sauvignon es un elegante ensamble dominado por Cabernet Sauvignon, complementado con Merlot, Cabernet Franc y Petite Sirah. Elaborado en el Valle de la Independencia, Guanajuato, refleja la personalidad de una de las variedades con mayor tradición en nuestra bodega, dando origen a un vino de gran equilibrio, estructura y expresión.

Su crianza de 12 meses en barricas nuevas y de segundo uso de roble francés, húngaro y americano aporta profundidad y complejidad, integrando de manera armoniosa la fruta con las notas propias de la madera.

En nariz predominan los aromas de zarzamora y ciruela, acompañados por delicadas notas de vainilla, café, tabaco y un elegante final con recuerdos de eucalipto. En boca ofrece un ataque terso, una agradable frescura, taninos armoniosos y redondos, con un final largo y equilibrado que invita a seguir disfrutando cada copa.

Su estructura y elegancia lo convierten en el acompañante ideal para setas, cordero, carnes condimentadas, atún encostrado y postres elaborados con chocolate amargo.

Características

• Variedades: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc y Petite Sirah
• Región: Valle de la Independencia, Dolores Hidalgo, Guanajuato
• Enólogo: Juan Manchón
• Crianza: 12 meses en barricas nuevas y de segundo uso de roble francés, húngaro y americano
• Producción anual: 6,500 botellas
• Temperatura de servicio: 16–18 °C
• Maridaje: Setas, cordero, carnes condimentadas, atún encostrado y trufas de chocolate amargo
• Presentación: 750 ml

Notas de cata

Vista
Rojo rubí con tonos granates, de intensidad colorante media.

Nariz
Zarzamora, ciruela, vainilla, café, tabaco y un elegante final con notas de eucalipto.

Boca
Ataque terso, boca media fresca y crispante, taninos armoniosos y redondos, con un final elegante y persistente.

Reconocimientos

• Gran Oro — Les Citadelles du Vin, Bordeaux 2023